แชร์สูตรอร่อย ผักชุบแป้งทอดเมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ไม่ชอบกินผัก ทำให้กินผักง่ายขึ้น คุณแม่ทั้งหลายที่อยากให้เด็กๆ ที่บ้านกินผักก็สามารถนำเมนูง่ายๆ นี้ไปทำใช้เป็นของกินเล่น อาหารว่าง หรือกับข้าวก็ได้ค่ะ มือใหม่หัดชิม ส่วนผสมและสัดส่วน 1. ผักชนิดต่างๆ ตามชอบ (แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว หอมใหญ่) 2. แป้งชุบทอด(แป้งสาลี) 120 กรัม 3. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย 4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา 5. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1. ผสมแป้ง น้ำเปล่า และไข่ไก่เข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เติมผงฟูและคนให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป นำผักที่ต้องการทอดคลุกกับแป้ง พอน้ำมันร้อน ใส้ผักที่ชุบแป้งลงไปทอด จนเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 3. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มตามชอบ สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do ปลาทอดสามรส ตัวปลาที่นำไปทอดกร... วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่... กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว... prev next คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้... ผัดมะเขือยาวใส่ใบโหระพา อาหารไ... เมนูจานนี้เหมาะที่จะเป็นกับแกล... อาหารเช้าง่ายๆของเราวันนี้ขอเส...
ตอนนี้เราจะเห็นอักษรแดงบนพื้นสีเหลือง เขียนคำว่า "เจ" เต็มสองข้างทางเลยค่ะ คำว่า "เจ" สีแดงเป็นตัวแทนของความเป็นสิริมงคลในชีวิต ส่วนสีเหลืองเป็นสีของพุทธศาสนาหรือผู้ทรงศีล ธงเจ ที่เราเห็นกันทั่วไป นอกจากจะเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเจแล้ว ยังเป็นการเตือนให้พุทธศาสนิกชนที่ปฎิบัติตน "ถือศีล-กินเจ" ได้ตระหนักถึงการไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ด้วยนะคะ กินเจปีนี้ลองทำเมนู "ผักทอดเทมปุระ" ทานกันนะคะ รับรองไม่ผิดหวังเลยค่ะ ตามมาดูวัตถุดิบกันเลยค่า วัตถุดิบเมนู ผักทอดเทมปุระ วัตถุดิบ 1. น้ำมะขามเปียก 100 กรัม 2. ถั่วลิสงคั่วป่น 50 กรัม 3. เกลือ ½ ชช 4. พริกป่น 1 ชช 5. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม 6. เห็ดเข็มทอง 100 กรัม 7. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม 8. ถั่วฝักยาว 100 กรัม 9. แครอท 50 กรัม 10. ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม 11. แป้งทอดกรอบ 1 ซอง 12. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง 13.
การนำผักมาชุบแป้งทอดถ้าทำผิดวิธี ทอดอย่างไร แป้งก็ไม่ติด แถมทอดทิ้งไว้เดี๋ยวเดียวผักที่ทอดก็อ่อนยวบ หาความกรอบไม่เจอค่ะ และนี่ค่ะทอดเสร็จกรอบน่ารับประทานมั๊ยคะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ 1. แป้งโกกิ หรือแป้งสำเร็จยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 ซอง 2. น้ำเย็นเจี๊ยบ 1 แก้ว 3. ผักอะไรก็ได้ ที่เราจะนำมาทอด 4.
นำแป้งมาผสมให้เข้ากัน 2. นำผักไปล้างน้ำให้สะอาดใครกลัวยาฆ่าแมลงแนะนำให้แช่ด่างทับทิมไว้ แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 3. นำผักมาคลุกแป้งที่แห้ง พักไว้ 4. นำมาชุบแป้งที่ผสมแล้ว ทอดให้เหลืองด้านหนึ่งก่อนจึงกลับด้าน ทอดเลยค่ะ ข้อแนะนำ: ถ้าต้องการทำปริมาณมากควรใช้แป้งสาลี 75% และแป้งข้าวจ้าว 25% แทนแป้งชุบทอดสำเร็จรูปจะได้ประหยัดต้นทุน เป็นยังไงกันบ้างหละคะทีนี้ก้ได้รู้เทคนิคดีๆแล้วนะคะ เราจะได้มีผักกรอบๆเอาไว้ทานวางไว้นานก็ไม่นิ่มด้วยอยู่ได้นานกว่าปกติแน่นอนทำไว้ให้ครอบครัวทานทำเช้าทานเย็นก็ยังกรอบอยู่นะคะ แต่อย่าลืมรอให้ผักสะเด็ดน้ำก่อนด้วยนะ ไม่ยากเลยค่ะทำตามวิธีที่เราบอกไว้ง่ายและอร่อยสุดๆเลยค่ะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ บทความแนะนำ
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง, ไข่ไก่และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นใส่ผงฟูและคนให้เข้ากันทั่วอีกครั้ง 2. นำผักที่ต้องการจะทอดไปคลุกกับแป้งให้ติดทั่ว 3. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงใส่ผักที่จุ่มแป้งแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน 4. จัดผักทอดใส่จาน เสริฟเป็นของว่างทานเล่นพร้อมน้ำจิ้มไก่, น้ำจิ้มบ๊วยหรือซ๊อสมะเขือเทศก็ได้ตามความชอบ (สำหรับ 2 ท่าน)