ต้ม ยํา ปลา สลิด ทอด
เคล้าผักกูดกับน้ำยำเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสง ตักใส่จาน ราดหัวกะทิ โรยปลาสลิดกรอบกับหอมแดงเจียว จัดเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำผักกูดปลาสลิดกรอบ จานเด็ดพื้นบ้านพร้อมสูตรน้ำยำครบรส +++++++++++++++++++ 2. สปาเกตตีปลาสลิด ใครชอบเมนูเส้นอยากให้มาทำเมนูสปาเกตตีปลาสลิด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine คิดค้นโดย เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ เฮดเชฟประจำร้าน The Never Ending Summer และ The Summer House Project จับสปาเกตตีผัดกับปลาสลิดกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันพริกแห้งและน้ำมันโหระพา เผ็ดแซ่บแบบนี้ต้องโดน! ส่วนผสม สปาเกตตีปลาสลิด • เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม • น้ำมันพริกแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันโหระพา 1/2 ช้อนโต๊ะ • ใบโหระพา 10-15 ใบ (สำหรับผัดและตกแต่ง) • พริกแห้ง 5 เม็ด (สำหรับผัดและตกแต่ง) • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา • เนย 2 ช้อนชา • ปลาสลิดทอดกรอบ 2 ตัว วิธีทำสปาเกตตีปลาสลิด 1. ทำน้ำมันพริกแห้งโดยใส่พริกแห้งลงในน้ำมัน นำไปตั้งไฟให้เริ่มร้อน ยกลง พักไว้ให้เย็น กรองน้ำมันไว้ (น้ำมันโหระพาใช้วิธีทำเดียวกัน) 2. ใส่น้ำมันพริกแห้งและน้ำมันโหระพาทั้ง 2 ชนิดลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม เร่งไฟแรง ใส่เส้นสปาเกตตี 3.
ต้มโพล้งปลาสลิด
ปลาสลิดทอด | Thai Food
ใส่เกลือ พริกไทย และเนย ตามด้วยใบโหระพาและปลาสลิดทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันเร็ว ๆ ตักใส่จาน 4. ตกแต่งด้วยพริกแห้งและใบโหระพา เสิร์ฟ หมายเหตุ: การทอดปลาสลิดให้กรอบควรทอดรอบแรกพอสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นทอดด้วยไฟแรงอีกครั้ง ปลาสลิดที่ได้จะทั้งหอมและกรอบ เก็บไว้ได้นาน แถมไม่เหม็นหืน + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีปลาสลิด เมนูเส้นฟิวชันหอมอร่อยมัดใจ +++++++++++++++++++ 3.
ร้านข้าวต้มรอบดึกกับข้าวมีให้เลือกมากมาย ข้าวต้มเปี๊ยกตรงข้ามรพ.
- ต้มโค้งปลาสลิด – อาหารไทย-ลาว
- ต้มยำปลาสลิดเห็ดฟางใบมะขามอ่อน - OkThaiFood.com
- สลิดทองกรีน , ผู้ผลิตและแปรรูปปลาสลิดทอดกรอบ มาตรฐานส่งออกชั้นนำของประเทศไทย |